يخاف الكثير من الناس من عنصر مثل الجزر في تكوين الكعكة ، ولكن إذا كنت لا تعرف عن وجودها في الوصفة ، فمن الصعب جدًا التقاط ملاحظات الجزر. لكن الكعك يصبح طريًا للغاية ويذوب في فمك. بالإضافة إلى ذلك ، تنتقل رائحة كعكة الجزر إلى مساء الكريسماس ، عندما تتجمع العائلة بأكملها لاحتساء فنجان من الشاي.
هناك الكثير من وصفات كعك الجزر ، لكننا جمعنا أفضل ما لن يترك أي شخص غير مبال.
10. مع البهارات
رائعة بشكل لا يصدق التوابل كعكة سوف تحتاج:
- 200 غرام جزر مغسول
- 2 بيضة
- 125 جرام السكر المحبب
- حوالي 200 غرام. طحين
- 150 مل من زيت عباد الشمس
- 100 غرام المكسرات
- ملعقة من الصودا ومسحوق الخبز
- القليل من الملح والقرفة المطحونة
لصنع كريم ، تحتاج إلى 250 جرامًا من الجبن والقشدة (30٪ على الأقل من مستوى الدهون) وحوالي 100 جرام من السكر البودرة.
تحتاج إلى طحن الجزر على مبشرة ، وكسر البيض وخلطه مع السكر وزيت عباد الشمس ، ثم كرر الجلد. كسر المكسرات المقشرة إلى قطع. أضف جميع المكونات الجافة إلى البيض. حرك حتى يصبح ناعما. أضف الجزر والمكسرات.
يطبخ على 160 درجة و 60 دقيقة. لصنع كريم ، تحتاج إلى خفق الكريم بالجبن والبودرة. قم بتزييت الكعكة النهائية بالكتلة الناتجة.
9. مع الزنجبيل
المكونات الأساسية:
- 2 ملاعق طعام من الزنجبيل
- الجزر المبشور
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 كوب من الدقيق
- 4 بيضات
- الملح وصودا الخبز
- القليل من قشر الليمون
- 2 كوب قياس من السكر المحبب
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 2 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 كوب زيت عباد الشمس
لصنع كريم للكعكة ، ستحتاج إلى:
- 240 جرام جبن كريمي
- قالب الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- قشر الليمون
- مسحوق السكر
زنجبيل يعطي الكعكة لمسة غير عادية وطعم لطيف. تأخذ هذه التوابل جميع الضيوف على الفور إلى أجواء عيد الميلاد ، ما عليك سوى إخراج الكعكة العطرة من الفرن.
أثناء صنع الكعك ، أضف الزنجبيل المجفف المبشور إلى جميع المكونات التقليدية وستصبح كعكتك لا تنسى. انتظر حتى يبرد الكيك ثم دهنه بالكريمة فقط.
يُزيّن الكيك حسب الرغبة ويُقدّم مع الشاي الساخن. سوف يشكرك جميع الضيوف بالتأكيد. بعد كل شيء ، كعكة الجزر مع الزنجبيل ليست لذيذة للغاية فحسب ، بل مفيدة أيضًا.
8. مع الكوسة
كوسة - هذه كوسة أو بالأحرى قرع. نظرًا لحقيقة أن الكوسة يمكن أن تكون بألوان مختلفة ، فإن الكعكة أصلية. مزيج الكوسا والجزر ليس لذيذًا فحسب ، بل صحي أيضًا. يجب أن تكون هذه الخضار مبشورة وتضاف إلى عجينة القشرة.
حضري عدة أوعية لعمل كعكة منفصلة من أزهار الكوسة المختلفة. الحشو يمكن أن يكون أي ذوقك. مزيج من الجبن الكريمي والزبدة والفانيليا والسكر البودرة مثالي. ادهني الكيك النهائي بالكريمة ، واخلطيه مع التقديم.
7. مع الخضار
تثبت هذه الوصفة أنه يمكن صنع حلوى لذيذة من من الخضروات. سيبدو الكعك متعدد الألوان غير عادي ، ولا يشعر طعم الخضار تقريبًا.
في كل وعاء ، اصنع عجينة قشرة ، مع إضافة خضروات واحدة للون. في المجموع ستظهر ثلاث كعكات. يمكن صنع الكريم حسب ذوقك ، إما من القشدة الحامضة أو من الجبن.
6. مع كريمة جوز الهند
تركيبة غير عادية جوزة الهند والجزر كانا ناجحين بشكل مدهش. بالإضافة إلى المكونات المعتادة ، تحتاج إلى إضافة رقائق جوز الهند والزنجبيل المبشور إلى العجين. بالنسبة للكريم ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 400 مل. حليب جوز الهند
- 120 غرام الكاجو
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
- 1 ملعقة كبيرة شراب الصبار.
5. مع كريم الشوكولاتة
اخبز الكعك حسب الوصفة المفضلة لديك مع إضافة الجزر المبشور. لعشاق الحلوى ، يمكنك إضافة الشوكولاتة إلى الحشوة. للقيام بذلك ، خذ الكريم والزبدة وبار من الشوكولاتة. تذوب المكونات الأخيرة في حمام مائي وتخلط مع الزبدة والقشدة الناعمة.
قم بتغطية كعك الجزر واجعل الشبكة كريمة أخف في مقدمة الكعكة. يمكنك صنعه بمحقنة حلويات. لذلك ستكون كعكتك أكثر احتفالية وتزيين أي طاولة.
4. مع الكسترد
امزج مجموعة قياسية من المكونات للكعك وتأكد من أن الخليط متجانس. تُقسم إلى شكلين وتوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة في فرن محمى إلى 180 درجة.
كاسترد:
- 500 مل حليب
- 200 غرام من السكر المحبب
- 4 بيضات
- 40 غرام طحين
- فانيلين
يخلط كل المكونات. في هذه الحالة ، يجب أن يكون كل شيء في درجة حرارة الغرفة ، لا حاجة إلى تسخين أي شيء. فاز جيدا مع خلاط الكسترد وقم بتغطيتها بالكعك المبرد.
3. مع كريم اللبن الرائب
ربما هذه هي وصفة الحلوى الأصلية التي أتت إلينا عبر سنوات عديدة. للكعك ، اخلطي البيض والسكر والفانيليا في وعاء واحد. في وعاء آخر ، صر الجزر على مبشرة ناعمة ، أضف الزبيب ، ثم الدقيق والتوابل. اخلط المكونات من الوعاء وقسمها إلى قسمين.
اطهي الكعك حتى يخرج الحراب الخشبي من منتصف الكعك حتى يجف. للحشو ، امزج جبنوالزبدة والسكر البودرة وبعض عصير الليمون. يجب أن يكون كل شيء في درجة حرارة الغرفة. ضعي الكريم على الكيك ورشي عليه المكسرات المطحونة على الجانب وأعلى حسب الرغبة.
2. مع القشدة الحامضة
هذا خيار بسيط ، ولا تتجاوز تكلفة هذه الكعكة 250 روبل ، لذلك يمكنك إضافة المزيد من الربحية إلى المذاق المكرر.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى خبز الكعك أو بسكويت واحد ، والذي سيتم قطعه إلى النصف لاحقًا. يخفق البيض مع السكر جيدًا في الزبد ويضاف الجزر. امزج جيدا مرة أخرى ، أضف الجوز المفروم. تُسكب المكونات الجافة في الخطوة التالية (الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة والملح والفانيلين).
إذا كان لديك وعاء من الفخار في المنزل ، فلا تتردد في استخدامه. عندما يصبح البسكويت جاهزًا ، قطعه إلى قسمين متطابقين واتركه ليبرد.
رعاية ملء هذه المرة. يأخذ الكريمة الحامضة (يتم استخدام الجبن الرائب في الوصفة الأصلية ، لكن تغيرات الطعم ضئيلة) وتخلط مع المسحوق.
1. مع كريمة الجبن
للخبز:
- 3 بيضات
- 170 جرام من الرمل
- 150 غ من زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلين
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- نصف ملعقة من جوزة الطيب
- شهية
- ملح
- 200 جرام من دقيق القمح
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر للعجين
- المكسرات
- حوالي 200 جرام من الجزر
لتصنيع كتلة الكريم:
- 500 غ من جبنة الكريمة
- 100 غ من الكريمة الطازجة
- 70 غ سكر ناعم
لنبدأ الطبخ. في السكر المحبب ، يخفق بيض الدجاج ويخفق حتى يتم الحصول على الرغوة. أضف الفانيليا وبرش زيت عباد الشمس. مرر الدقيق من خلال منخل وملح ، أضف مسحوق الخبز إلى العجين. أضف الخليط إلى كتلة البيض. أضف المكسرات والجزر المبشور.
الخيار الأفضل هو تقسيم الخليط إلى قشور ، ثم يتم خبزه جيدًا في المنتصف. بينما تبرد ، تحصل على محشوة. يجب أن يكون الجبن والقشدة باردة. اخفق جيدًا مع الخلاط وأضف السكر البودرة. قم بتغطية الكعكة المبردة كريم الجبن.
يمكنك البدء في تناوله ، لأن الكعك وبدون التشريب سيكون طريًا وعصيرًا. يقدم مع الشاي الساخن. سوف تجذب الكعكة بالتأكيد كل من البالغين والأطفال.